第236章 杀猪宴下（2 / 2）

坐在一起，吃肉喝酒、唠着家长里短。

这顿杀猪宴吃得热热闹闹。

散席后，众人一齐动手，收碗筷、擦桌子、收拾残席。

一番忙活下来，院里整整齐齐，大家这才三三两两散去。

徐文强带着张慧敏和两个孩子顺着午后暖阳往家走。

张慧敏感慨：“没想到春明谈对象了，之前没听他说呀！”

徐文强也有些意外：“我也不清楚。难不成是之前医院那个姑娘和好了？”

“不清楚。”

一路闲聊到家，夫妻俩打算把买回来的猪肉腌成腊肉、灌上腊肠。

两人分工利落，徐文强拿出大木盆，把猪肉切成均匀长条，备好粗盐、白酒、花椒八角一众腌料。

张慧敏蹲在边上，细心剃掉肉上的筋膜。

徐文强手上不停，仔细把每块肉都搓满盐粒。

“去年过年都没做腊肉，今年多腌一点，可以吃久点。”

搓完盐，淋上高度白酒，撒上碾碎的香料，一块块码进盆里压实。

“先腌两三天入味，到时候找些甘蔗皮和柏树枝来熏，那才叫香，带着清甜，比普通柴禾好吃多了。”

徐文强当即点头：“行，这事好办。等腌得差不多了，我去村里问问，哪家种了甘蔗，讨点甘蔗皮回来。今晚咱们再把肥瘦切好，顺手把腊肠也灌上。”

阳光照进屋里，俩人边唠嗑边忙活，手脚十分利索。